Suite à la précédente réunion de la collégiale et sur proposition d’adhérents, il a été décidé de passer la prochaine commande de farine auprès du GAEC VARRY tenu par Anna et Simon installés à la Faurie dans les Hautes-Alpes. Artisans meunier et paysans, Anna et Simon cultivent des céréales pour la transformation en farines de blé et de petit-épeautre.
Les céréales sont moulues à la ferme sur moulin à meule de pierre.
Il nous est proposé de la farine bio T65, T80 et petit épeautre semi-complète. Le conditionnement disponible est possible en sac de 1 kg, 5 kg et 25 kg.
Il n’y a pas de quota, chacun peut donc commander ce dont il a besoin.
Un fois la commande passée, la farine est moulue à la demande et livrée sous dix jours environ.
Prochaine livraison début octobre.
Référent : José.
Pour en bénéficier, il suffit d’être adhérent de l’association.